フィリピン菓子「ホピア」とはどんなお菓子？

ホピアは、フィリピンで長く親しまれている伝統的な焼き菓子のひとつです。丸く平たい形が特徴で、中には緑豆やウベなどの甘い餡が詰まっています。もともとは中国由来のお菓子ですが、フィリピンの食文化に溶け込み、今ではベーカリーやスーパーで気軽に買える定番スイーツとなっています。派手さはないものの、素朴でやさしい甘さが魅力で、コーヒーやお茶のお供としても人気があります。

ホピアの基本情報

項目	内容
料理名	ホピア
英語名	Hopia
食べれる場所	フィリピンのベーカリー、ローカル菓子店、スーパー
意味	中国由来の焼き菓子で、餡を生地で包んだ甘いパン菓子
特徴	しっとりした皮と甘い餡の組み合わせ。丸型または平たい形で、素朴な見た目が多い
使われる食材	小麦粉、砂糖、ラードまたは油、緑豆餡・ウベ餡・小豆餡など

ホピアとはどんなお菓子？

中国由来のお菓子がルーツ

ホピアは、中国系移民によってフィリピンに伝えられた焼き菓子がルーツとされています。中国の餅菓子や焼き菓子文化の影響を受けつつ、フィリピンの食文化に合わせて独自に定着しました。

そのため、フィリピンの伝統菓子でありながら、中国菓子の名残も感じられるお菓子です。

フィリピンで定番のおやつとして定着

現在のホピアは、フィリピン全土のベーカリーやローカル菓子店で見かける定番スイーツです。特別な日に食べるお菓子というより、日常のおやつや軽食として親しまれており、スーパーなどでも気軽に購入できます。

派手さはありませんが、昔ながらの味として根強い人気があります。

餡を包んだ素朴な焼き菓子

ホピアは、小麦粉で作った生地に甘い餡を包み、焼き上げるのが基本です。丸く平たい形が一般的で、外側はホロっとした食感、中はしっとりとした餡の組み合わせが特徴です。

定番は緑豆餡ですが、ウベ（紫芋）などフィリピンらしいフレーバーも多く展開されています。

ホピアはどんな味？

やさしく素朴な甘さ

ホピアの味は、強い甘さではなく、どこか懐かしさを感じるやさしい甘さが特徴です。餡の甘みが前に出すぎず、甘いお菓子が苦手な人でも比較的食べやすい味わいになっています。

餡の種類で印象が変わる

定番の緑豆餡は、なめらかでコクがあり、ほんのり豆の風味を感じられます。ウベ（紫芋）餡は、やや甘みが強く、フィリピンらしい風味が楽しめます。餡の種類によって甘さや香りが変わるため、食べ比べる楽しさもあります。

外はほろっと中はしっとり

表面の生地はサクサクというよりも、ほろっと崩れる食感が特徴です。その中にしっとりとした餡が詰まっており、生地と餡のコントラストがホピアならではの魅力になっています。

ホピアはどこで食べることができる？

フィリピンではベーカリーの定番菓子

ホピアは、フィリピン各地のベーカリーやローカル菓子店で定番として販売されています。ショーケースに並ぶ身近なお菓子で、1個から気軽に買えるため、日常のおやつとして親しまれています。特別な場所に行かなくても、街中で普通に見つかる存在です。

スーパーや土産物店でも購入できる

個包装されたホピアは、スーパーや土産物店でもよく見かけます。保存性が比較的高いため、家庭用のおやつとしてだけでなく、ちょっとした手土産として選ばれることも多いです。フィリピンでは「昔ながらのお菓子」というイメージを持たれています。

中国系ベーカリーでは特に定番

ホピアは中国由来のお菓子という背景から、中国系ベーカリーで特に定番商品として扱われています。餡の種類やサイズに個性があり、店ごとに味の違いを楽しめるのも魅力です。ローカルな雰囲気を味わいたい人には、こうしたベーカリーでの購入もおすすめです。

ホピアが今も愛され続けている理由

派手さはないが安心感のある味

ホピアは、見た目も味もとても素朴なお菓子です。最近のスイーツのような華やかさはありませんが、どこか懐かしく、食べると落ち着く味わいが特徴です。長く親しまれてきた理由は、この「安心感のある味」にあります。

世代を超えて親しまれる定番菓子

子どもの頃から慣れ親しんだ味として、大人になっても食べ続けている人が多いのもホピアの特徴です。家庭のおやつとしてだけでなく、職場や近所への差し入れにも選ばれるなど、世代や場面を問わず使いやすいお菓子です。

フィリピンの日常を感じられるスイーツ

ホピアは観光向けのスイーツというより、フィリピンの人々の日常に溶け込んだ存在です。街のベーカリーで何気なく買って食べる体験そのものが、フィリピンの暮らしを感じさせてくれます。旅行中に見かけたら、ぜひ試してみたい一品です。